Daniels Homepage
Lieblingsessen
Ich liebe die italienische Küche. Pasta und Pizza habe ich besonders gerne.
Mein Lieblingsessen ist:
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Mein Lieblingsessen ist:
Spaghetti Carbonara
Zutaten (für 4 Personen):
- 400 g Spaghetti
- 100 g Speckwürfelchen
- 1-2 Knoblauchzehen
- 3 Eier
- 1 dl Rahm
- Pfeffer aus der Mühle
- wenig Salz
- 75 g Sbrinz, gerieben
Zubereitung (ca. 30 Minuten)
- Teller warm stellen. Spaghetti in reichlich Salzwasser al dente kochen.
- Speck in der Bratpfanne knusprig braten, Pfanne vom Herd nehmen. Knoblauch dazu pressen, umrühren. Pfanne etwas abkühlen lassen, damit die Eimasse nicht gerinnt beim Mischen mit den Spaghetti.
- Eier, Rahm, Pfeffer und Salz in einer Schüssel kräftig verrühren. Sbrinz daruntermischen.
- Eimasse in die abgekühlte Bratpfanne zu Speck und Knoblauch giessen. Spaghetti abgiessen und gut abtropfen lassen, zur Eimasse geben.
- Vorsichtig mischen.
- Spaghetti auf vorgewärmten Tellern verteilen und nach Belieben Sbrinz darüber reiben.
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